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Locena o arrosto dissossato

Da 4.20
14.00 /Kg

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COD: BOV-LOCENA Categoria: Tag: , ,

Taglio a fette: peso medio 150gr

La lòcena o sottospalla, (anche arrosto dissossato) è un taglio di carne molto gustoso che comprende la parte muscolare che va dal collo al petto del bovino. Ottimo per bolliti o stracotti, per preparare polpette e buoni ragù. Può essere cucinato in padella, alla classica “Pizzaiola“, ed utilizzato per succose braciolette. Ottimo anche arrosto!

*In caso di indisponibilita, il ritardo nella consegna non superarà le 48h max.

Locena o arrosto dissossato

La lòcena o sottospalla, (anche arrosto dissossato) è un taglio di carne molto gustoso che comprende la parte muscolare che va dal collo al petto del bovino. Ottimo per bolliti o stracotti, per preparare polpette e buoni ragù. Può essere cucinato in padella, alla classica “Pizzaiola“, ed utilizzato per succose braciolette. Ottimo anche arrosto!

Peso 1 kg
Denominazione di vendita

Bovino adulto

Razza

Charolaise

Nato

Europa

Allevato

Italia

Modalità di produzione

Carni provenienti da allevatori di filiere controllate

Confezionamento

Italia, Giugliano in Campania. Sottovuoto

Modalità di conservazione

0/+4°C (frigorifero) o nel congelatore

Tempo di conservazione

15 giorni dal confezionamento

Trasporto

Refrigerato a 0/+4°C

Data macellazione

Non superiore ai 10 giorni