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Muscolo di coscia

Da 3.00
12.00 /Kg

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COD: BOV-MUSCOLOCOSCIA Categoria: Tag: ,

Taglio a pezzi: minimo 300gr

Il geretto è formato da un fascio di fibre muscolari ricavato dalla parte superiore della gamba in corrispondenza della tibia. Le tipiche fettine di carne tonde sono ricavate proprio da questo taglio perché forate al centro da un osso che contiene il midollo, per questo il taglio è più conosciuto come ossobuco. Maggiormente indicate per per la preparazione di brodi, bollito, stufati e chiaramente gli ossibuchi in umido.

*In caso di indisponibilita, il ritardo nella consegna non superarà le 48h max.

Muscolo di coscia

Il geretto è formato da un fascio di fibre muscolari ricavato dalla parte superiore della gamba in corrispondenza della tibia. Le tipiche fettine di carne tonde sono ricavate proprio da questo taglio perché forate al centro da un osso che contiene il midollo, per questo il taglio è più conosciuto come ossobuco. Maggiormente indicato per per la preparazione di brodi, bollito, stufati e chiaramente gli ossibuchi in umido.

Peso N/A
Denominazione di vendita

Borsetta di fianchetto di Bovino adulto

Razza

Charolaise

Nato

Europa

Allevato

Italia

Modalità di produzione

Bovini provenienti da filiere controllate. CEE 1760/2000 | 1825/2000 | CEE N.1208/81

Confezionamento

Italia, Giugliano in Campania. Sottovuoto

Modalità di conservazione

0/+4°C (frigorifero) o nel congelatore

Tempo di conservazione

15 giorni dal confezionamento

Trasporto

Refrigerato a 0/+4°C

Data macellazione

Non superiore ai 10 giorni