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Natica di Scottona

Da 2.80
14.00 /Kg

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COD: BOV-NATICASCOTTONA Categoria: Tag: , ,

Taglio a fettine: peso medio caduna 200gr
Taglio Beef (a bistecca): peso medio beef 500gr

La natica di scottona è un taglio di prima scelta corrisponde alla parte alta della coscia del manzo, è la parte del muscolo da cui si ricava anche la bresaola.

*In caso di indisponibilita, il ritardo nella consegna non superarà le 48h max.

Natica di Scottona

Chiamata anche rosa, fesa interna, punta d’anca o scannello

Questo taglio di prima scelta corrisponde alla parte alta della coscia del manzo, è la parte del muscolo da cui si ricava anche la bresaola.

Cottura e servizio

Ottima se impanata a fettine, in alternativa alla classica pizzaiola con pomodoro e origano o alla Bourguignonne.

Peso 0.170 kg
Denominazione di vendita

Scottona – Bovina aduta

Razza

Scottona

Nato

Italia

Allevato

Italia

Modalità di produzione

Bovini provenienti da filiere controllate. CEE 1760/2000 | 1825/2000 | CEE N.1208/81

Confezionamento

Italia, Giugliano in Campania. Sottovuoto

Modalità di conservazione

0/+4°C (frigorifero) o nel congelatore

Tempo di conservazione

15 giorni dal confezionamento

Trasporto

Refrigerato a 0/+4°C

Data macellazione

Non superiore ai 10 giorni