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Pezza e cannello di Scottona

Da 4.90
14.00 /Kg

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COD: BOV-PEZZACANNELLASCOTTONA Categoria: Tag: , , ,

Taglio a fettine: peso medio caduna 170gr

È un taglio di prima scelta che si presta benissimo a sostituire anche tagli più pregiati. Viene chiamato scamone soprattutto a Milano da qui la famosa Cotoletta alla Milanese, ma è detto anche sottocoda, sottofiletto spesso, fetta nelle varie regioni d’Italia. Si presta molto per una cottura veloce in padella, alla classica “Pizzaiola” o per un’ottima tagliata.

*In caso di indisponibilita, il ritardo nella consegna non superarà le 48h max.

Pezza e cannello di Scottona

È un taglio di prima scelta che si presta benissimo a sostituire anche tagli più pregiati. Viene chiamato scamone soprattutto a Milano da qui la famosa Cotoletta alla Milanese, ma è detto anche sottocoda, sottofiletto spesso, fetta nelle varie regioni d’Italia. Si presta molto per una cottura veloce in padella, alla classica “Pizzaiola” o per un’ottima tagliata.

Peso N/A
Denominazione di vendita

Scottona – Bovina aduta

Razza

Charolaise

Nato

Europa

Allevato

Italia

Modalità di produzione

Carni provenienti da allevatori di filiere controllate

Confezionamento

Italia, Giugliano in Campania. Sottovuoto

Modalità di conservazione

0/+4°C (frigorifero) o nel congelatore

Tempo di conservazione

15 giorni dal confezionamento

Trasporto

Refrigerato a 0/+4°C

Data macellazione

Non superiore ai 10 giorni