Utilizziamo rigidi criteri di selezione delle carni, tutte rigorosamente certificate e controllate, accompagnate da certificazioni di filiera.

Tutto nasce dalla passione per questo lavoro che fonda le radici nella tradizione della nostra famiglia, macellai da sempre. Facciamo tesoro degli insegnamenti che ci tramandiamo da generazioni e li fondiamo con le nuove tecniche di lavorazione con lo scopo di portare innovazione in questo settore.