Hamburger di carne di tacchino e pollo da allevamento italiano

Hamburger di carne di tacchino e pollo

Il nostro hamburger di carne di tacchino e pollo è realizzato da semplice macinato misto di carne pressata proveniente dai tagli con il miglior rapporto tra tessuto magro e grasso.

Un secondo piatto o un’ottima farcitura per un panino alla piastra.

Per i nostri hamburger si scelgono i tagli con un buon rapporto tra massa magra e massa grassa, questo rende il composto molto teneri e gustoso e la sua versatilità massima in cucina.

Questo vi permetterà di sottoporli sia a cotture rapide come alla griglia e in padella, sia a cotture più umide in forno, magari contornate dalla nostra ottima pancetta artigianale di maialino Nero italiano.

I tagli più indicati e che di solito anche noi di D’Orta Carni utilizziamo per realizzare i nostri hamburger sono i seguenti:

• la polpa di coscia di tacchino italiano;
• la coscia di pollo italiano.

Entrambi i tagli si ricavano dalle cosce e fusi degli animali.

Se vi servono degli spunti su nuove idee per preparare degli hamburger vi invitiamo a visitare il sito di Giallozafferano.it.

Troverete tantissime ricette spiegate passo passo come ad esempio questa pietra miliare dello street food: hamburger gurmet di tacchino e pollo, qui i dettagli.