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Coppa o capicollo di Maialino Nero italiano
Da €6.30€14.00 /Kg
Taglio a fettine: peso medio caduna 150gr
La coppa o capicollo di maiale italiano (Maialino Nero) è un taglio di suino ricavato dai muscoli tra la testa e la lombata del suino. Non necessita di tempi di cottura lunghi. Ricco di grasso, può essere utilizzato per delle braciole o classiche fettine perfette per una veloce cottura alla griglia o in padella. Consigliato anche arrosto o in umido. Il capocollo o capicollo è il taglio che da vita all’omonimo insaccato che puoi trovare qui.
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Per una consegna sicura entro 24/48h, ti invitiamo ad effettuare ordini entro mezzogiorno e non oltre il mercoledì così da assicurarvi la spedizione entro il venerdì.
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Coppa o capicollo di maiale Italiano (Maialino Nero)
La coppa o capicollo di maiale italiano (Maialino Nero) è un taglio di suino ricavato dai muscoli tra la testa e la lombata del suino.
È considerato uno dei tagli ricavati dalla lombata dal lato adiacente alla testa, è costituito da fasci muscolari ricchi di tessuto grasso ben visibile.
Non necessita di tempi di cottura lunghi onde evitare un eccessivo essiccamento della carne.
Essendo quindi ricco di grasso questo taglio può essere utilizzato per ottenere delle braciole, delle classiche fettine perfette per una veloce cottura alla griglia o in padella.
Può anche essere cotto arrosto o in umido e sempre con un occhio di riguardo alla temperatura.
Il capocollo o capicollo è il taglio che da vita all’omonimo insaccato che puoi trovare qui.
Di seguito, come di consueto, vi riportiamo una ricetta spiegata passo passo su come preparare questo taglio.
Vi proponiamo oggi una ricetta molto semplice che esalta molto il gusto di questo taglio: involtini di coppa al limone, clicca qui per i dettagli.
Nel post indicato di Giallozafferano.it troverete anche altri modi di preparare questo taglio di suino.
Se desiderate altri tagli simili potete provare il carrè o arista di maialino nero.
Carni ad alto contenuto di acidi grassi polinsaturi Omega 3
| Peso | N/A |
|---|---|
| Denominazione di vendita | Coppa o Capicollo di Maialino Nero |
| Razza | Charolaise |
| Nato | Europa |
| Allevato | Italia |
| Modalità di produzione | Bovini provenienti da filiere controllate. CEE 1760/2000 | 1825/2000 | CEE N.1208/81 |
| Confezionamento | Italia, Giugliano in Campania. Sottovuoto |
| Modalità di conservazione | 0/+4°C (frigorifero) o nel congelatore |
| Tempo di conservazione | 15 giorni dal confezionamento |
| Trasporto | Refrigerato a 0/+4°C |
| Data macellazione | Non superiore ai 10 giorni |
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