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Panino o tortaniello napoletano artigianale

Da 6.00
15.00 /Kg

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COD: PRE-TORTANIELLO Categoria: Tag: , , , , , , ,

Tortaniello: peso medio caduno 200gr

Pasta di pane artigianale rustico salato ripieno di salame, pancetta, capicollo, formaggio, pepe e sugna.

*In caso di indisponibilita, il ritardo nella consegna non superarà le 48h max.

Per una consegna sicura entro 24/48h, ti invitiamo ad effettuare ordini entro mezzogiorno e non oltre il mercoledì così da assicurarvi la spedizione entro il venerdì.

Panino o tortaniello napoletano artigianale

Il panino o tortaniello napoletano artigianale è un panino rustico salato molto radicato nella tradizione napoletana che prende il suo nome dall’originario rustico: il Tortano.

Ha un gusto molto ricco e si prepara durante le feste, soprattutto quelle pasquali.

È nato per riciclare i cosiddetti “rimasugli” del frigo, appunto dopo le feste più importanti come Natale o Pasqua.

L’impasto si realizza con lo stesso procedimento di quello del pane al quale si aggiungono un misto di salumi, formaggi e ciccioli o cicoli.

I ciccioli non sono altro che i pezzi di grasso di maiale bolliti da cui successivamente viene estratto lo strutto.

È una ricetta povera della tradizione partenopea. Richiama molto le grandi riunioni di famiglia che si organizzano durante i periodi di festa.

Il mix di salumi consigliato, disponibile già pronto a cubetti, per la farcitura del tradizionalissimo panino o tortaniello napoletano artigianale contiene:

Il panini o tortanielli verranno consegnati in sottovuoto pronti per essere gustati.

Se non lo avete mai preparato in casa, vi consigliamo questa guida disponibile sul sito di Giallozafferano.it.

È una guida che indica passo passo tutti i passaggi da compiere per ottenere un vero Tortano napoletano, vi basterà suddividere l’impasto in piccole pagnotte.

Carni ad alto contenuto di acidi grassi polinsaturi Omega 3
Peso N/A
Denominazione di vendita

Tortaniello di misto salumi

Razza

Sannio Irpino Suino Nero

Nato

Italia

Allevato

Italia

Modalità di produzione

Suini provenienti da filiera certificata Agroqualità ISO 22005:2007

Confezionamento

Italia, Giugliano in Campania. Sottovuoto

Modalità di conservazione

0/+4°C (frigorifero) o nel congelatore

Tempo di conservazione

15 giorni dal confezionamento

Trasporto

Refrigerato a 0/+4°C