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Maiale

Cannolo di carne artigianale ripieno di funghi, speck e provola

Cannolo: peso medio caduno 250gr Rollè artigianale di carne mista bovino e suino, pan carrè, formaggio, latte, uova con ripieno ...
Da 7.50
15.00 /Kg

Cannolo di carne artigianale ripieno di melanzane a funghetto e pomodoro

Cannolo: peso medio caduno 250gr Cannolo di carne artigianale ripieno con farcitura di melanzane a funghetto e pomodoro. Misti scottona ...
Da 7.50
15.00 /Kg

Capocollo artigianale di maialino Nero italiano

A taglio: minimo 750gr; Il capocollo è ricavato dal collo del maiale. Ottimo anche per taglieri.
Da 15.75
21.00 /Kg

Carrè, lonza o arista di maialino Nero Italiano

Taglio a fettine: peso medio caduna 120gr Taglio Roastbeef: minimo 500gr Il Carrè, Arista o lonza di maiale italiano (Maialino Nero) è il ...
Da 2.88
12.00 /Kg

Cesto misto salumi grande

Il cesto grande comprende: 1 Capocollo (circa 1.750kg), 1 Pancetta (circa 3.5kg), 1 Culatello selezionato (circa 3kg), 1 Guanciale ...
205.00
18.81 /Kg

Cesto misto salumi medio

Il cesto medio comprende: 1 Capocollo (circa 1.750kg), 2 Salame Napoli (circa 1kg), 8 Salsiccette secche piccanti (circa 1.6kg), ...
105.00
17.95 /Kg

Cesto misto salumi piccolo

Il cesto piccolo comprende: 1 Capocollo (circa 1.250kg), 1 Salame Napoli (circa 500gr), 4 Salsiccette secche piccanti (circa 800gr), ...
62.00
17.71 /Kg

Costata di maialino Nero italiano

Taglio a fettine: peso medio caduna 200gr Fette di carne contornata dall'osso che può essere cotta alla griglia o in ...
Da 4.60
11.50 /Kg

Costine o tracchia di maialino Nero italiano

Taglio a peso: minimo 500gr A' Tracchiulella o Tracchia a Napoli o più comunemente chiamata costina di maiale sono un ...
Da 5.00
10.00 /Kg

Culatello artigianale di maiale italiano Razza Nero

A differenza del Prosciutto crudo che comprende tutta la coscia del maiale, per il culatello si usa la parte più ...
Da 7.80
26.00 /Kg

Culatello artigianale selezionato di maiale italiano Razza Nero

Il culatello artigianale selezionato di maiale Nero Italiano, il Re dei salumi, è l'insaccato prodotto con la parte più ...
Da 7.80
26.00 /Kg

Filetto di Maialino Nero Italiano

Taglio intero: peso medio caduno 750gr Il filetto di maiale (Maialino Nero Italiano) è il taglio di prima scelta ricavato da ...
Da 9.00
12.00 /Kg

Involtino di cotica o cotenna di maialino Nero italiano

Involtini: peso medio caduno 200gr Involtino di carne di Cotica, prezzemolo, pinoli, formaggio e pepe. Ideale se utilizzato per il ...
Da 4.80
12.00 /Kg

Involtino o braciola di maialino Nero italiano

Involtini: peso medio caduno 150gr Involtino di carne di maiale, prezzemolo, pinoli, formaggio e pepe. Ideale se utilizzato per il ...
Da 3.60
12.00 /Kg

Mandorlina, polpettina di carne di scottona e maiale in granella di mandorle

Mandorlina: peso medio caduna 60gr Polpettina artigianale carne mista bovino e suino, pan carrè, formaggio, latte, uova e granella di ...
Da 1.80
15.00 /Kg

Panino o tortaniello napoletano artigianale

Tortaniello: peso medio caduno 200gr Pasta di pane artigianale rustico salato ripieno di salame, pancetta, capicollo, formaggio, pepe e sugna.
Da 6.00
15.00 /Kg

Pistacchina, polpettina di carne di scottona e maiale in granella di pistacchi

Pistacchina: peso medio caduna 60gr Polpettina artigianale impanata di macinato di carne mista bovino e suino, pan carré, formaggio, latte, uova ...
Da 1.80
15.00 /Kg

Spiedini artigianali di carne di maialino Nero italiano

Spiedini: peso medio caduno 250gr Spiedini realizzati con carni di tagli diversi di suino ideale per una grigliata o più ...
Da 5.75
11.50 /Kg

Spiedini di girelle artigianali di carne di scottona e maiale con ripieni misti

Spiedino di girella: peso medio caduno 250gr Spiedini artigianali di rollè di carne mista bovino e suino, pan carrè, formaggio, ...
Da 12.00
15.00 /Kg

Tenerone, polpetta di carne di scottona e maiale in croccante panatura

Tenerone: peso medio caduno 140gr Macinato artigianale impanato di carne mista bovino e suino, pan carré, formaggio, latte e uova. Ideale ...
Da 4.20
15.00 /Kg

Tramezzini artigianali di carne scottona / maiale da allevamenti italiani ripieni al prosciutto e formaggio

Tramezzino: peso medio caduno 150gr I nostri tramezzini di carne artigianali all'ortolana sono realizzati a mano con un impasto di carne ...
Da 4.50
15.00 /Kg

Tramezzini artigianali di carne scottona / maiale da allevamenti italiani ripieni all’ortolana

Tramezzino: peso medio caduno 150gr I nostri tramezzini di carne artigianali all'ortolana sono realizzati a mano con un impasto di carne ...
Da 4.50
15.00 /Kg

Tramezzini artigianali di carne scottona / maiale da allevamenti italiani ripieni di friarielli e provola

Tramezzino: peso medio caduno 150gr I nostri tramezzini di carne artigianali all'ortolana sono realizzati a mano con un impasto di carne ...
Da 4.50
15.00 /Kg

Tris di involtini o braciole di carne di scottona e maialino Nero italiano

Tris involtini: peso medio totale 550gr Un secondo piatto, un'aggiunta ad un classico ragù o ad una minestra. Il nostri involtini o ...
7.70
14.00 /Kg