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Agnello

1/4 non lavorato: peso medio 2kg 1/4 dissossato: peso medio 1.5kg Quarto Anteriore: comprende anche metà Fegato, Polmone e Cuore Quarto Posteriore: ...
Da 31.50
18.00 /Kg

Alette di pollo

Taglio intero: minimo 2 alette peso medio 260gr Le alette sono molto polpose nella parte dell'omero (quella che si congiunge ...
Da 0.78
3.00 /Kg

Anchette dissossate

Coppia intera: peso medio 500gr L'anchetta dissossata del pollo già pronta da cucinare. Una delle parti più morbide e succose.
4.00
8.00 /Kg

Arrosto di Costata di Scottona

Taglio a fettine: peso medio caduna 300gr Parte della schiena del bovino (lombata), è un taglio di prima qualità.  Ideale ...
Da 12.00
16.00 /Kg

Arrosto di Scottona – Scorzetta

Taglio a fettine: peso medio caduna 250gr Parte inferiore della Costata del bovino, è un taglio di ottima qualità ideale per ...
Da 8.00
16.00 /Kg

Beef di Scottona

Taglio a Beef/Bistecca: peso medio caduna 1,4Kg Il Filetto è la parte più pregiata dell’animale. Posizionato sotto la lombata, è ...
Da 22.40
16.00 /Kg

Bocconcini di Salsiccia di Maialino nero

Bocconcino: peso medio caduno 35gr Bocconcini di Salsiccia di carne di suino nero al finocchietto, sale e pepe.
Da 2.75
11.00 /Kg

Borsetta di fianchetto

Taglio intero: peso medio 750gr La Pancia ha una forma allungata a piatta in cui il muscolo si alterna al ...
Da 9.00
12.00 /Kg

Cannolo funghi, speck e provola

Cannolo: peso medio caduno 250gr Rollè artigianale di carne mista bovino e suino, pan carrè, formaggio, latte, uova con ripieno ...
Da 6.00
12.00 /Kg

Cannolo melanzane a funghetto e pomodoro

Cannolo: peso medio caduno 250gr Rollè artigianale di carne mista bovino e suino, pan carrè, formaggio, latte, uova con ripieno ...
Da 6.00
12.00 /Kg

Capocollo

A taglio: minimo 750gr; Il capocollo è ricavato dal collo del maiale. Ottimo anche per taglieri.
Da 15.00
20.00 /Kg

Carré o Arista di Maialino Nero

Taglio a fettine: peso medio caduna 120gr Taglio Roastbeef: minimo 500gr L'Arista o Carré è la parte superiore delle costole dell'animale. A ...
Da 2.64
11.00 /Kg

Cesto COPPIE

Colarda - 500gr (3/4 fettine) Arrosto di Scottona - 500gr (2 fettine) 4 Hamburger di scottona - 500gr Petto di pollo - ...
56.84 45.00
13.2210.47 /Kg

Cesto FAMIGLIA

Colarda - 1kg (7/8 fettine) 8 Hamburger di scottona - 1kg Petto o Cosce di pollo - 1kg Salsiccia al finocchietto di ...
60.00 59.00
12.0011.80 /Kg

Cesto GRAN RISERVA

Arrosto di scottona - 1kg (3 fettine circa) Salsiccia al finocchietto di maialino nero - 1kg (11/12 salsicce) Colarda - 1kg ...
100.00
12.50 /Kg

Cesto misto salumi grande

Il cesto grande comprende: 1 Capocollo (circa 1.750kg), 1 Pancetta (circa 3.5kg), 1 Culatello selezionato (circa 3kg), 1 Guanciale ...
200.00
18.35 /Kg

Cesto misto salumi medio

Il cesto medio comprende: 1 Capocollo (circa 1.750kg), 2 Salame Napoli (circa 1kg), 8 Salsiccette secche piccanti (circa 1.6kg), ...
98.00
16.75 /Kg

Cesto misto salumi piccolo

Il cesto piccolo comprende: 1 Capocollo (circa 1.250kg), 1 Salame Napoli (circa 500gr), 4 Salsiccette secche piccanti (circa 800gr), ...
60.00
17.14 /Kg

Cesto SFIZIOSO

1 Culatello intero (circa 3kg) Capocollo (750gr) pezzo unico o a fette Pancetta (1kg) pezzo unico o a fette 3 Salame napoli ...
180.00
19.89 /Kg

Cesto SOSTANZIOSO

1 Culatello intero (circa 3kg) 1 Capocollo intero (circa 1,75kg) 1 Pancetta intera (circa 3,5kg) 1 Salame napoli intero (circa 500gr) 2 Salsiccette ...
180.00
18.85 /Kg

Cesto STUZZICOSO

1 Capocollo intero (1,750kg) pezzo unico o a fette Pancetta (1,500kg) pezzo unico o a fette 6 Salame napoli interi (circa ...
160.00
16.93 /Kg

Colarda

Taglio a fette: peso medio 150gr La colarda è un taglio di carne molto magro della zona vicino all’anca del bovino. Formato ...
Da 4.20
14.00 /Kg

Controfiletto o Lombata

Taglio a fettine: peso medio caduna 150gr Il controfiletto è la parte della schiena del bovino ed è un taglio ...
Da 6.30
14.00 /Kg

Coperta di costata

Taglio a pezzi: 500gr circa 4/5 pezzi Il taglio di carne dal quel si ricava il classico spezzatino per il ...
Da 6.00
12.00 /Kg

Coppa o Capicollo di Maialino Nero

Taglio a fettine: peso medio caduna 150gr Chiamata anche "scamerita", in centro Italia, lonza. La Coppa è la parte compresa ...
Da 4.95
11.00 /Kg